고구마말랭이 만들기와 보관법

 

 

안녕하세요! 오늘은 건강한 간식으로 각광받고 있는 고구마 말랭이를 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 고구마는 영양가가 높고 맛있어서 많은 사람들이 좋아하는 식재료인데요, 특히 고구마 말랭이는 그 특유의 쫀득한 식감과 달콤함 때문에 누구나 좋아하는 간식입니다. 이번 글에서는 에어프라이어를 활용하여 간편하게 고구마 말랭이를 만드는 방법과 보관법에 대해 자세히 설명드릴게요.

고구마 준비하기

 

고구마 말랭이를 만들기 위해서는 먼저 신선한 고구마를 선택해야 합니다. 일반적으로 호박고구마나 밤고구마가 많이 사용되며, 당도가 높고 수분이 적은 품종이 좋습니다. 고구마를 선택한 후에는 아래의 단계에 따라 준비해 주세요.

1. 고구마 손질하기

1. 먼저 고구마를 흐르는 물에 잘 씻어주세요. 흙이나 불순물이 남지 않도록 깨끗이 문질러 씻는 것이 중요합니다.

2. 이후 고구마를 끓는 물에 약 20분간 삶아 줍니다. 중간중간 젓가락으로 찔러보며 익었는지 확인하세요. 익었다면 꺼내서 적당히 식혀주세요.

 

2. 고구마 자르기

3. 고구마가 식은 후에는 껍질을 벗겨줍니다. 껍질이 벗겨진 후에는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 개인적으로 1cm에서 2cm 정도의 두께로 자르는 것이 적당합니다. 너무 얇게 자르다 보면 말릴 때 딱딱해질 수 있으니 주의가 필요합니다.

에어프라이어로 고구마 말리기

이제 준비한 고구마를 에어프라이어로 말려보겠습니다. 에어프라이어를 이용하면 간편하게 고구마 말랭이를 만들 수 있습니다.

 

3. 에어프라이어 설정하기

4. 에어프라이어 바스켓에 고구마를 겹치지 않게 배열합니다. 가능하면 한 겹으로 깔아주는 것이 좋습니다. 이렇게 설정 후 150도에서 30분 정도 처음 말리기를 실행합니다.

4. 고구마 뒤집기

5. 첫 번째 말리기가 끝난 후 고구마를 한번 뒤집어 주세요. 이렇게 하면 양면이 고르게 말라서 더욱 맛있습니다. 그리고 다시 150도에서 30분간 추가로 말리세요.

5. 마지막 마무리

6. 마지막 단계에서는 고구마의 두께에 따라 10분 정도 더 말려주면 됩니다. 원하는 쫀득함이 유지되도록 잘 관찰하면서 조절하는 것이 중요합니다.

고구마 말랭이 완성 후 보관법

작성한 고구마 말랭이가 다 말리면 이제 보관할 차례입니다. 잘 보관하면 한 주 이상 맛있게 먹을 수 있습니다.

6. 보관 방법

• 말린 고구마는 밀폐 용기에 담아서 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
• 직사광선을 피하고, 가능하다면 건조제를 함께 넣어 습기를 방지하는 것이 좋습니다.
• 이렇게 보관하면, 고구마 말랭이를 한 달 이상 신선하게 유지할 수 있습니다.

이처럼 고구마 말랭이는 무엇보다도 간단하게 만들 수 있으며, 직접 만들어 먹으니 더욱 건강하고 맛있습니다. 에어프라이어를 활용하면 시간과 에너지를 절약할 수 있어 여러분에게 강력 추천드리는 방법입니다.

고구마 말랭이는 그대로 간식으로 먹어도 좋지만, 요거트나 아이스크림에 얹어서 드시거나, 견과류와 함께 섭취하시면 더 맛있는 간식으로 변신합니다. 아이들 간식으로도 안성맞춤이니, 직접 만들어 보시고 건강한 간식으로 즐겨 보세요!

 

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질문 FAQ

고구마 말랭이를 만들기 위해 어떤 고구마가 좋나요?

호박고구마나 밤고구마처럼 당도가 높고 수분이 적은 품종이 적합합니다. 이러한 고구마는 말랭이를 만들었을 때 더 맛있고 쫀득한 식감을 줍니다.

고구마를 어떻게 손질해야 하나요?

먼저 흙이나 불순물이 남지 않도록 깨끗이 씻어준 후, 끓는 물에서 약 20분 정도 삶아줘야 합니다. 삶은 후에는 적당히 식혀 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

에어프라이어로 고구마 말리기를 어떻게 하나요?

고구마를 바스켓에 겹치지 않도록 깔고, 150도에서 30분간 말리면 됩니다. 이후 뒤집어서 다시 150도에서 30분 더 말려주시면 됩니다.

고구마 말랭이의 보관 방법은 무엇인가요?

말린 고구마는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 직사광선을 피하고 건조제를 넣는 것도 습기 방지에 도움을 줍니다.